L’Art du Cocktail par Domaine Fût d’Or
Plongez dans l’univers raffiné de nos cocktails signatures, conçus pour mettre en valeur l’originalité et la richesse de nos liqueurs artisanales. Chaque création est une invitation à découvrir des mariages de saveurs audacieux, issus de notre terroir, de nos récoltes et de notre savoir-faire unique.
Que ce soit pour une soirée festive, un apéro au bord du fleuve ou un moment de dégustation privilégié, nos cocktails saisonniers — du Blueberry Sour au Pumpkin Mule — sauront séduire les amateurs d’alcools fins à la recherche d’expériences nouvelles et inspirées.
🍹 Des saveurs locales. Un savoir-faire artisanal. Des moments inoubliables.
Mimosa au bleuet mousseux
Ingrédients :
2 oz de jus d’orange frais
Vin pétillant de bleuet (250 ml)
Quelques bleuets frais pour la déco
Préparation :
Verser le jus d’orange dans une flûte à champagne. Compléter avec le vin pétillant de bleuet. Ajouter quelques bleuets frais pour la touche finale.
Kir Royal au vin de bleuet
Ingrédients :
0.5 oz de crème de cassis (ou de bleuet)
Vin pétillant de bleuet (250 ml)
Zeste de citron pour la déco
Préparation :
Verser la crème de cassis au fond d’une flûte à champagne. Compléter avec le vin pétillant de bleuet. Garnir avec un zeste de citron pour une touche d’élégance.
Mojito au bleuet
Ingrédients :
1 oz de rhum blanc
6-8 feuilles de menthe
1 quartier de lime
Vin pétillant de bleuet (250 ml)
Glaçons
Préparation :
Dans un verre highball, écraser légèrement la menthe et le quartier de lime. Ajouter le rhum et des glaçons. Compléter avec le vin pétillant de bleuet et remuer doucement.
Spritz au vin pétillant de bleuet
Ingrédients :
1 oz d'Apérol
Vin pétillant de bleuet (250 ml)
Glaçons
Rondelle d’orange pour la déco
Préparation :
Remplir un verre ballon de glaçons. Ajouter l’Apérol et compléter avec le vin pétillant de bleuet.Remuer doucement et garnir d’une rondelle d’orange.
bellini au bleuet
Ingrédients :
1 oz de purée de pêche ou de bleuet
Vin pétillant de bleuet (250 ml)
Bleuets frais pour la déco
Préparation :
Déposer la purée de fruit au fond d’une flûte à champagne. Ajouter lentement le vin pétillant de bleuet en mélangeant légèrement. Garnir de quelques bleuets frais.
Sour à la liqueur de bleuet
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de bleuet
0.75 oz de jus de citron frais
0.5 oz de sirop simple
(Optionnel) Blanc d'oeuf pour une texture mousseuse
Glaçons
Préparation :
Si tu utilises un blanc d'oeuf, faire un shake à sec (sans glace) avec tous les ingrédients pour bien l’émulsifier. Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement. Filtrer dans un verre old-fashioned rempli de glaçons ou une coupe à cocktail.
Old Fashioned au bleuet
Ingrédients :
1 oz de liqueur de bleuet
1 oz de bourbon
1 trait d’Angostura bitters
Glaçons
Préparation :
Dans un verre old-fashioned, mélanger la liqueur de bleuet, le bourbon et le bitter. Ajouter des glaçons et remuer délicatement. Garnir d’un zeste d’orange et de quelques bleuets frais.
Fizz de bleuet
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de bleuet
Top de vin pétillant de bleuet
Quelques bleuets frais pour la déco
Préparation :
Verser la liqueur de bleuet dans une flûte à champagne.
Compléter avec le vin pétillant de bleuet.
Garnir de quelques bleuets frais et déguster.
Manhattan à la liqueur de bleuet
Ingrédients :
1.5 oz de whisky
0.75 oz de liqueur de bleuet
1 trait d’Angostura bitters
Glaçons
Préparation :
Dans un verre à mélange rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients. Remuer pendant 15 secondes et filtrer dans une coupe à martini refroidie. Garnir d’une cerise au marasquin ou de quelques bleuets.
Collins au bleuet
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de bleuet
0.75 oz de jus de citron frais
Top d’eau pétillante
Glaçons
Préparation :
Remplir un verre highball de glaçons. Ajouter la liqueur de bleuet et le jus de citron. Compléter avec l’eau pétillante et remuer légèrement. Garnir de bleuets frais et d’un zeste de citron.
Cantaloup Spritz
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de cantaloup
3 oz de vin pétillant (prosecco ou vin pétillant de bleuet pour une twist unique)
1 oz d’eau pétillante
Glaçons
Préparation :
Remplir un verre ballon de glaçons. Ajouter la liqueur de cantaloup et le vin pétillant. Compléter avec l’eau pétillante et remuer doucement. Garnir avec une tranche de cantaloup.
Cantaloup Margarita
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de cantaloup
1 oz de tequila blanche
0.75 oz de jus de lime frais
Glaçons
Préparation :
Givrer le bord d’un verre margarita avec du sel ou du sucre. Dans un shaker rempli de glace, ajouter la liqueur de cantaloup, la tequila et le jus de lime. Secouer vigoureusement. Filtrer dans le verre et garnir d’une tranche de cantaloup.
Cantaloup tonic
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de cantaloup
4 oz de tonic
Glaçons
Zeste de citron pour la déco
Préparation :
Remplir un verre highball de glaçons. Ajouter la liqueur de cantaloup et compléter avec le tonic. Remuer légèrement et garnir d’un zeste de citron.
Collins à la cantaloup
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de cantaloup
0.75 oz de jus de citron frais
Top d’eau pétillante
Glaçons
Préparation :
Remplir un verre highball de glaçons. Ajouter la liqueur de cantaloup et le jus de citron. Compléter avec l’eau pétillante et remuer légèrement. Garnir de zeste de citron ou d’une bille de cantaloup.
Daiquiri à la cantaloup
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de cantaloup
1 oz de rhum blanc
0.75 oz de jus de lime frais
Glaçons
Préparation :
Dans un shaker rempli de glace, ajouter tous les ingrédients. Secouer vigoureusement pendant 15 secondes. Filtrer dans une coupe à cocktail refroidie. Garnir d’une tranche de cantaloup ou d’un zeste de lime.
Fizz au melon d'eau
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de melon d’eau
3 oz d’eau pétillante
Glaçons
Tranche de melon d’eau ou feuilles de menthe pour la déco
Préparation :
Remplir un verre highball de glaçons. Ajouter la liqueur de melon d’eau et compléter avec l’eau pétillante. Remuer légèrement et garnir d’une tranche de melon d’eau ou de feuilles de menthe.
Tonic au melon d'eau
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de melon d’eau
4 oz de tonic
Glaçons
Tranche de concombre ou basilic frais pour la déco
Préparation :
Remplir un verre highball de glaçons. Ajouter la liqueur de melon d’eau et compléter avec le tonic. Remuer légèrement et garnir d’une tranche de concombre ou de basilic frais.
Mojito au melon d'eau
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de melon d’eau
6-8 feuilles de menthe
0.75 oz de jus de lime frais
2 oz d’eau pétillante
Glaçons
Préparation :
Dans un verre highball, écraser légèrement la menthe avec le jus de lime. Ajouter la liqueur de melon d’eau et remplir le verre de glaçons. Compléter avec l’eau pétillante et remuer doucement.
Margarita au melon d'eau
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de melon d’eau
1 oz de tequila blanche
0.75 oz de jus de lime frais
Glaçons
(Optionnel) Sel ou sucre pour givrer le verre
Préparation :
Givrer le bord d’un verre margarita avec du sel ou du sucre. Dans un shaker rempli de glace, ajouter la liqueur de melon d’eau, la tequila et le jus de lime. Secouer vigoureusement. Filtrer dans le verre et garnir d’une tranche de melon d’eau.
Melon d'eau daiquiri
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de melon d’eau
1 oz de rhum blanc
0.75 oz de jus de lime frais
Glaçons
Préparation :
Dans un shaker rempli de glace, ajouter tous les ingrédients. Secouer vigoureusement pendant 15 secondes. Filtrer dans une coupe à cocktail refroidie. Garnir d’une tranche de melon d’eau ou d’un zeste de lime.
Espresso Martini à la citrouille épicée
Ingrédients
1.5 oz de liqueur de citrouille
1 oz de vodka
1 oz d’espresso frais
0.5 oz de sirop simple (optionnel)
Glaçons
Préparation
Dans un shaker rempli de glace, ajouter tous les ingrédients. Secouer vigoureusement pendant 15 secondes. Filtrer dans une coupe à cocktail refroidie. Garnir avec une pincée de cannelle ou quelques grains de café
Gin tonic à la citrouille épicée
Ingrédients :
1.5 oz de gin
1 oz de liqueur de citrouille
4 oz de tonic
Glaçons
Zeste d’orange ou bâton de cannelle pour la déco
Préparation :
Remplir un verre highball de glaçons. Ajouter le gin et la liqueur de citrouille. Compléter avec le tonic et remuer légèrement. Garnir avec un zeste d’orange ou un bâton de cannelle.
Old Fashoned a la citrouille épicée
Ingrédients :
1.5 oz de bourbon
1 oz de liqueur de citrouille
1 trait d’Angostura bitters
1 morceau de sucre (ou 0.25 oz de sirop d’érable)
Glaçons
Préparation :
Dans un verre old-fashioned, mélanger le sucre et le bitter. Ajouter la liqueur de citrouille et le bourbon, puis remplir de glaçons. Remuer doucement et garnir d’un zeste d’orange et d’un bâton de cannelle.
Latté a la citrouille épicée
Ingrédients :
1.5 oz de liqueur de citrouille
5 oz de lait chaud (lait entier ou lait d’amande)
0.5 oz de sirop d’érable
Pincée de muscade et cannelle
Chantilly pour la touche gourmande (optionnel)
Préparation :
Chauffer le lait sans le faire bouillir. Ajouter la liqueur de citrouille et le sirop d’érable dans une tasse. Verser le lait chaud, bien mélanger. Saupoudrer de muscade et de cannelle. Ajouter une touche de chantilly si désiré.
Mule à la citrouille
Ingrédients :
1.5 oz de vodka
1 oz de liqueur de citrouille
4 oz de ginger beer
0.5 oz de jus de lime
Glaçons
Tranche de lime ou de gingembre pour la déco
Préparation :
Dans une tasse en cuivre ou un verre, ajouter la vodka, la liqueur de citrouille et le jus de lime. Remplir de glaçons et compléter avec le ginger beer. Remuer légèrement et garnir d’une tranche de lime ou de gingembre.